Jefe/a de Cocina

En Paco Meralgo, restaurante consolidado en Barcelona, que pertenece a Grup Olivé, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar uno de sus restaurantes a la carta.

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y buscas un proyecto estable con posibilidades de crecimiento, ¡queremos conocerte!

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de más de 5 años como Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
• Experiencia en restaurantes con un alto volumen de trabajo.
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de más de 10 personas.
• Persona organizada, resolutiva, proactiva y con iniciativa.
• Conocimientos de gestión de costes, producción e inventarios.
• Residencia en la provincia de Barcelona, ya que la mayoría de las jornadas se realizan en turno mixto.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procesos de producción.
• Coordinar y gestionar el equipo de cocina.
• Elaborar los cuadrantes y planificaciones mensuales.
• Formar y acompañar al equipo en procedimientos y organización del trabajo.
• Supervisar la producción y el correcto desarrollo del servicio.
• Gestionar el inventario mensual y controlar el stock.
• Liderar el pase durante los servicios, asegurando una experiencia excelente para nuestros clientes.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento.
• Proyecto estable con posibilidades reales de promoción interna.
• Formación inicial y acompañamiento desde el primer día.
• Trabajar con un producto de primera calidad.
• Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.
• Salario de más de 45 brutos anuales.
• 2 días de descanso semanal.
• 30 días de vacaciones al año.

Si buscas un nuevo reto profesional y quieres formar parte de un proyecto donde tu liderazgo marque la diferencia, ¡inscríbete y estaremos encantados de conocerte!