Cocinero/a (indefinido)

Preparar y gestionar la alimentación diaria para los residentes del centro, asegurando una dieta nutritiva, segura y culturalmente sensible, mientras se contribuye al bienestar y la integración de las personas acogidas así como mantener los estándares de limpieza e higiene necesarios.

Área: Protección internacional

Funciones principales:

• Elaborar menús diarios, semanales y mensuales que sean equilibrados nutricionalmente y variados.
• Adaptación de menús a necesidades específicas: Considerar y adaptar los menús a restricciones dietéticas (alergias, intolerancias, diabetes, etc.)
• Optimizar la planificación para minimizar el desperdicio de alimentos.
• Gestionar y elaborar los pedidos de materias primas y productos alimenticios.
• Control de stock riguroso.
• Vigilancia y control del almacén de alimentos y la adecuada limpieza de las cámaras (frigoríficas, congeladores) y áreas de almacenamiento en general.
• Mantener un control estricto del presupuesto de alimentos.
• Controlar, teniendo en cuenta el menú establecido en el Plan de Higiene, que la dieta y menús sean variados.
• Limpieza y Mantenimiento de Instalaciones, cocina, vajillas, utensilios y cualquier otro elemento clave del servicio y Plan de Higiene.
• Realizar revisiones visuales periódicas del equipamiento de cocina y reportar incidencias.
• Coordinación directa y fluida con el/la coordinador/s del centro para notificar y gestionar actividades extraordinarias (celebraciones, eventos especiales), cambios en el número de residentes, nuevas incorporaciones con necesidades especiales, o cualquier ajuste en los horarios de comida.
• Fomentar una coordinación fluida y un clima de trabajo positivo y cooperativo con el resto del personal de cocina y equipo multidisciplinario del centro.
• Demostrar empatía y respeto hacia las personas residentes.
• Colaborar en tareas generales del centro en caso de ser necesario.

Perfil:

• Formación de grado medio o superior en cocina y gastronomía / restauración o, en su caso, certificado de profesionalidad de cocina
• Curso de manipulador de alimentos
• Curso de seguridad alimentaria y alérgenos

Que ofrecemos:

• Contrato indefinido de 40hs
• Horario: martes a sábados de 8:00 a 15:48hs (Hace festivos y posibilidad de turnos rotatorios en función de las necesidades del servicio)
• Convenio colectivo de aplicación: Acción e Intervención Social Estatal Grupo 2 + compl. de fin de semana

En Diaconía apostamos por generar espacios laborales donde prevalezca la equidad, la inclusión y el trato justo. En nuestros procesos de incorporación de talento, valoramos las capacidades y aportes de cada persona, asegurando un enfoque imparcial y transparente. Garantizando un espacio libre cualquier trato desigual basado en género, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, religión, etnia, estado civil u otras condiciones personales o sociales. Reconocemos que la riqueza de nuestro equipo reside en la diversidad de experiencias y perspectivas que cada persona aporta a la misión de nuestra entidad.