Cocinero/a

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía para incorporarse al equipo culinario de nuestra masía, un espacio con encanto histórico donde la tradición y la innovación conviven.

La persona seleccionada trabajará estrechamente con el Chef para garantizar la excelencia en la elaboración de los platos y el buen funcionamiento diario de la cocina.

Responsabilidades principales:

• Apoyar al Chef en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina.
• Ejecutar las preparaciones culinarias siguiendo los estándares de calidad del establecimiento.
• Elaborar platos tradicionales adaptados al producto local y de temporada.
• Controlar el stock, la recepción de mercancías y la correcta conservación de alimentos.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina en ausencia del Chef.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Participar en la creación y mejora de menús, sugerencias y eventos gastronómicos especiales.
• Mantener el orden, limpieza y buen funcionamiento de las instalaciones y maquinaria.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2–3 años como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
• Formación en cocina o gastronomía (valorable pero no imprescindible según perfil).
• Conocimiento sólido de cocina mediterránea y de producto local.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Organización, proactividad y atención al detalle.
• Disponibilidad para horarios flexibles (servicios de fin de semana y eventos).

Se ofrece:

• Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en un entorno rural y único, con una masía del siglo XVIII renovada y con personalidad.
• Alta remuneración económica.
• Jornadas de 8h seguidas, con 2 días de descanso consecutivos.
• Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
• Oportunidad de crecimiento profesional dentro del equipo de cocina.