Descripción

¿Quieres desarrollar tu talento en las cocinas de Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5* GL, miembro de Leading Hotel of the world?

Precisamos incorporar en nuestro exclusivo hotel, ubicado en Alicante, varios perfiles para ocupar el puesto de Cocinero/a y/o Ayudantes de cocina con una experiencia mínima de un año en el desarrollo de funciones similares en un Hotel de las mismas características.

FUNCIONES Y ACTIVIDADES PRINCIPALES

- Colaborar en la elaboración, aderezo y presentación de alimentos, así como en operaciones básicas de la gestión de pedidos y conservación de materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina.
- Mise en place: colaborará en la preparación y limpieza de la partida donde desarrolle sus funciones habituales, así como del material e instalaciones.
- Producción culinaria: Colaborará en los procesos sencillos de producción culinaria y en las elaboraciones establecidas durante el servicio por parte del superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Participación en la realización de los procesos de limpieza, conservación y reposición de alimentos, según las instrucciones recibidas.
- Recepción y almacenamiento de alimentos: colaborando en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, así como reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

HABILIDADES REQUERIDAS

Personales: Energía para mantener un nivel de actividad adecuado, imagen personal cuidada, tolerancia al estrés, buena memoria, memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual

Sociales: orientación al cliente, buenas habilidades de comunicación, relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).

De gestión: capacidad para trabajar en equipo, organización, seguimiento de normas e instrucciones, flexibilidad, capacidad de resolución de posibles imprevistos, meticulosidad en la realización de tareas.

FORMACION Y CONOCIMIENTOS

Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería.

Otros conocimientos: Formación en APPCC obligatoria, conocimientos de los productos, maquinaria y utensilios de cocina. Así como conocimientos en cocina y repostería.

Idiomas: inglés (deseable).

Experiencia: Deberá de aportar una experiencia mínima de un año en el desarrollo de funciones similares en un Hotel de las mismas características.
Especialidad:
- Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Categoría

Turismo y restauración - Hostelería

Nivel

Empleado/a

Personas a cargo

0

Vacantes

15

Salario

Salario no disponible

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