Asistente de operaciones

Buscamos un/a Asistente de Operaciones y Administración para apoyar la gestión diaria del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de los procesos operativos y administrativos.

La persona seleccionada será responsable de supervisar la recepción de mercancías, el control de inventarios, la organización del almacén y el seguimiento de compras, garantizando la disponibilidad de productos y materiales necesarios para la operativa diaria. Asimismo, dará soporte en tareas administrativas relacionadas con la gestión documental, el archivo de información, la coordinación con proveedores y el apoyo a la dirección en diferentes procesos internos.

Su labor será clave para mantener la eficiencia operativa, la trazabilidad de los productos y una correcta coordinación entre los distintos departamentos del restaurante.

Funciones principales Operaciones

• Supervisar la recepción de mercancías y verificar que los pedidos recibidos sean correctos.
• Gestionar y controlar el stock de alimentos, bebidas, menaje y materiales operativos.
• Organizar el almacén y velar por el correcto almacenamiento de los productos.
• Realizar inventarios periódicos y analizar consumos para detectar desviaciones.
• Apoyar en la gestión de compras y seguimiento de pedidos.
• Actualizar materiales operativos como cartas, fichas de productos y documentación interna.
• Coordinar incidencias relacionadas con proveedores, pedidos o suministros.
• Colaborar con cocina, sala y dirección para garantizar la correcta operativa diaria.

Administración

• Gestionar y archivar documentación administrativa y operativa.
• Digitalizar y mantener actualizados documentos, contratos, albaranes y facturas.
• Revisar albaranes y verificar su correspondencia con las facturas recibidas.
• Dar soporte en la gestión administrativa de proveedores.
• Elaborar informes básicos de compras, consumos e inventarios mediante Excel.
• Mantener actualizadas las bases de datos y registros internos.
• Apoyar a la dirección en tareas administrativas y de organización.
• Colaborar en la preparación de documentación para auditorías e inspecciones cuando sea necesario.

Requisitos

• Experiencia previa en puestos administrativos, de operaciones, logística o gestión de almacén, preferiblemente en hostelería o restauración.
• Capacidad de organización y atención al detalle.
• Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word, correo electrónico y gestión documental).
• Conocimientos en control de inventarios y gestión de stock.
• Capacidad analítica y resolución de incidencias.
• Habilidades de comunicación y coordinación con diferentes departamentos.
• Persona proactiva, organizada, responsable y con autonomía.
• Se valorará experiencia en gestión de vinos, menaje, proveedores y sistemas de gestión de restauración (ERP o TPV).

Ofrecemos

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.
• Contrato indefinido.
• Jornada completa de lunes a viernes.
• Estabilidad laboral.
• Formación continua y aprendizaje en gestión operativa y administrativa.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del área de operaciones.
• Excelente ambiente de trabajo y colaboración con un equipo dinámico.