COCINERO / A

En Vitalia somos una empresa líder en el sector residencial geriátrico en España, con más de 25 años de experiencia en el diseño, creación y gestión de centros y servicios. Nuestro compromiso es ofrecer un cuidado innovador y humano, apoyado en un EQUIPO HUMANO altamente cualificado y en constante desarrollo profesional.

Brindar una atención profesional, personalizada y afectuosa a las personas que lo necesitan, diseñando un plan individual de cuidados especializados ajustado a las necesidades asistenciales y específicas de cada persona usuaria durante cada etapa de su evolución. Apostamos por la colaboración entre equipos, la innovación en métodos de educación sanitaria y el seguimiento continuo de cada residente.

Desde este prisma consideramos que la nutrición de nuestros residentes es vital por ello hemos implantado en nuestros centros un proyecto gastronómico innovador donde nuestros menús son el resultado de un riguroso trabajo de nuestro equipo de trabajo formado por nuestros nutricionistas/médicos/cocineros....

Precisamos incorporar un COCINERO en nuestro centro de #Vitalia Canillejas en #Madrid:

- Con capacidad de trabajo en equipo.
- Vocación de servicio y empatía.
- Ganas de trabajar.

En cuando a la FORMACIÓN requerida:

* Formación específica en cocina
* Certificado de manipulación de alimentos

Valorable: EXPERIENCIA en colectividades.

Las FUNCIONES del COCINERO a desempeñar son:

- Elaboración diaria de los menús establecidos, garantizando una alimentación equilibrada, variada y adaptada a las necesidades de los residentes.
- Preparación de dietas especiales (blandas, trituradas, sin sal, diabéticas, etc.) siguiendo las indicaciones del personal sanitario o dietista.
- Mantenimiento del orden, limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y zonas de trabajo, cumpliendo las normas de higiene alimentaria (APPCC).
- Control y conservación de alimentos, supervisando fechas de caducidad, temperaturas y almacenamiento adecuado.
- Recepción y revisión de productos y materias primas, control de stock y comunicación de necesidades de reposición.
- Colaboración en la planificación de menús semanales y festivos.
- Cumplimiento de los protocolos internos de seguridad, calidad y manipulación de alimentos.
- Coordinación con el personal de sala y auxiliares para garantizar un servicio eficiente y adaptado a los residentes.
- Atención a las posibles alergias, intolerancias o preferencias alimentarias individuales.
- Participación en la mejora continua del servicio de cocina y bienestar de los residentes.

OFRECEMOS:

- Incorporación a una empresa con proyección profesional:
- Contrato Indefinido.

- Horario: a concretar en la entrevista.
- Salario: a determinar en la entrevista

SOLICITAMOS:

- Formación en cocina

- Curso de manipulación de alimentos en vigor

- Valorable experiencia previa en cocina para colectividades o puesto similar