Don Carlos Marbella 5* - Cocinero/a (EVENTUAL)

¡Bienvenido a Don Carlos Marbella!

Un refugio de lujo ubicado en el corazón de la Costa del Sol. El encanto andaluz se une a la elegancia de nuestro hotel 5* recién renovado de la mano del premiado diseñador y creador
Jaime Beriestain. Un santuario de elegancia, un retiro rejuvenecedor o unas vacaciones familiares inolvidables. Desde el momento de tu llegada, deja tus preocupaciones en la puerta: nuestro compromiso con el servicio personalizado hace que cada estancia sea,
sencillamente, extraordinaria.

Buscamos personas que impulsen la máxima satisfacción y bienestar del cliente y huésped, antes, durante y después de la celebración del evento en el hotel, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y del hotel, trabajando siempre,
alineados con el Marco de Actuación, siendo el máximo responsable de la cuenta que gestiona desde la confirmación hasta la finalización del evento.

El/La Cocinero/a será el encargado de la preparación y presentación de platos, así como colaborar en el servicio de montaje de bufetes.


Responsabilidades:

- Cocinar siguiendo las pautas de sus superiores, adaptándose a menús y preferencias del cliente.
- Asegurar la correcta conservación de alimentos, cumpliendo normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la renovación de la oferta gastronómica con propuestas innovadoras.
- Garantizar la mise-en-place del día siguiente para un servicio fluido y sin incidencias.
- Verificar el correcto funcionamiento del equipamiento de cocina y reportar anomalías.
- Mantener la limpieza y orden de la cocina y utensilios, según estándares del hotel.
- Asistir a formaciones y reuniones que contribuyan a su desarrollo profesional.
- Conocer y aplicar protocolos de seguridad, normativa APPCC y políticas del hotel.

Requisitos:

- Formación en Cocina o áreas relacionadas (FP o bachillerato).
- Certificación en manipulación de alimentos (según normativa vigente).
- Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares.
- Conocimiento de ofimática básica (paquete Office).
- Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con actitud proactiva.
- Organización, destreza manual y orientación a la calidad del servicio.


Se ofrece:

- Incorporación a un hotel de lujo con vocación por la excelencia.
- Jornada completa con turnos rotativos, con 2 días de descanso consecutivos.
- Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional.
- Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.