Gerente de restaurante

Posición: Restaurant Manager - Lucia Marbella

Ubicación: Marbella, Málaga

Contrato: Fijo Discontinuo

Incorporación: Lo antes posible

Descripción del puesto

Cómo Restaurant Manager, liderarán las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y un servicio alineado con los estándares de Nikki Beach. Serás responsable de la satisfacción del cliente, el desarrollo del equipo, la organización del servicio y la rentabilidad diaria de la operación.

Responsabilidades clave

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo planes de sala y flujo de reservas.
• Reclutar, formar y desarrollar un equipo de sala de alto rendimiento.
• Organizar horarios y asegurar una cobertura adecuada durante todos los servicios.
• Coordinar con los equipos de Sales, Events y Reservations para reservas privadas y activaciones.
• Impulsar estrategias de upselling y maximizar los ingresos diarios.
• Realizar briefings diarios y evaluaciones periódicas del equipo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de grooming, seguridad y servicio.
• Supervisar el rendimiento del servicio y ofrecer feedback continuo al equipo.
• Mantener una comunicación fluida con cocina, compras, RR. HH. y finanzas.
• Planificar y ejecutar eventos especiales junto con otros departamentos.
• Recibir a huéspedes VIP y habituales, gestionando incidencias con profesionalidad.
• Garantizar una experiencia consistente y alineada con la marca Nikki Beach.
• Gestionar inventario, equipamiento y necesidades operativas del restaurante.
• Asegurar que el equipo conozca menús, paquetes, promociones y estándares de servicio.
• Mantener una operación limpia, atractiva y eficiente.
• Preparar reportes diarios y comunicar información relevante al General Manager.

Lo que buscamos

Buscamos una persona con liderazgo natural, gran vocación por la hospitalidad y capacidad para motivar y desarrollar equipos. Deberá ser organizada, resolutiva, orientada al cliente y capaz de mantener la calma bajo presión.

La persona ideal tendrá una mentalidad comercial, excelentes habilidades de comunicación y una fuerte sensibilidad por la experiencia del huésped, asegurando que cada servicio refleje la energía y esencia de Nikki Beach.

Beneficios

• Propinas + Service Charge.
• Bono anual basado en desempeño.
• Oportunidad de desarrollar una carrera internacional dentro de Nikki Beach Hospitality Group, con posibilidades de crecimiento y movilidad entre algunos de los destinos más exclusivos del mundo.
• Formar parte de un grupo internacional de hospitalidad de lujo con más de 25 años de historia y una cultura enfocada en la excelencia, el desarrollo profesional y la creación de experiencias inolvidables.