Jefe/a de cocina
Experiencia mínima: Al menos 4 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada Hace 6d
- Publicada de nuevo
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
- Experiencia mínima
Al menos 4 años
- Idiomas requeridos
Inglés - Avanzado
- Conocimientos necesarios
- Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
restaurante especializado en carnes premium, brasa y producto de alta calidad, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y capacidad organizativa para formar parte de nuestro equipo.
Buscamos una persona seria, responsable y comprometida, con conocimientos sólidos de cocina, control de stock, escandallos, normativa sanitaria y gestión de equipos. El puesto requiere una persona exigente, ordenada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo siempre un buen ambiente de trabajo.
La persona seleccionada será responsable de:
- Organización y supervisión diaria de la cocina.
- Gestión del equipo de cocina y coordinación de partidas.
- Control de stock, pedidos y recepción de mercancía.
- Elaboración y control de escandallos mediante herramientas como TspoonLab o similares.
- Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
- Control de mermas, costes y calidad del producto.
- Preparación, mise en place y control del servicio.
- Conocimiento y manejo de parrilla de brasa.
- Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio excelente.
- Mantenimiento del orden, limpieza y correcta organización de la cocina.
Requisitos
- Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina avanzado/a o responsable de partida.
- Conocimientos en brasa, carnes y hamburguesas gourmet.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos básicos de control de stock, pedidos y escandallos.
- Valorable experiencia con herramientas de gestión como TspoonLab.
- Buena presencia, actitud profesional y trato cordial.
- Persona exigente, organizada, resolutiva y buen/a compañero/a.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
Condiciones
- Jornada completa.
- Dos días de descanso semanales.
- Incorporación inmediata.
- Proyecto estable con posibilidades de crecimiento dentro del grupo.
Perfil que buscamos
Queremos una persona que entienda la cocina como un espacio de respeto, orden y compromiso. Alguien que sepa liderar desde el ejemplo, cuidar el producto, mantener la exigencia y transmitir al equipo una forma de trabajar profesional, limpia y organizada.
- Categoría
- Nivel
Empleado/a
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
1
- Salario
Más de 28.000€
- Beneficios sociales
- Otros beneficios: plus por ventas
28 inscritos a esta oferta
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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