24 ofertas de chef ejecutivo en Barcelona

• Castelldefels
• Presencial
• 13 jul

¿Eres un apasionado de la alta cocina y la gestión de equipos? En el Gran Hotel Rey Don Jaime, buscamos un/a Jefe de Cocina con vocación de permanencia y capacidad de liderazgo para integrarse en nuestro equipo de cocina. Tus principales responsabilidades serán: Gestión de equipo: Liderar, organizar y motivar a un equipo de entre 13 y 15 personas, asegurando el buen ambiente y la eficiencia en el servicio. Supervisión operativa: Trabajar bajo la supervisión directa del Chef Ejecutivo para garantizar la correcta ejecución de todas las propuestas gastronómicas. Control de volumen: Planificación y ejecución de servicios para grandes eventos, banquetes y convenciones. Gestión de calidad: Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y los estándares de presentación y sabor del hotel. ¿Qué perfil buscamos? Experiencia previa: Trayectoria consolidada en hoteles de gran volumen o establecimientos de convenciones. Liderazgo: Capacidad demostrable para gestionar equipos de más de 10 personas. Orientación a objetivos: Profesional proactivo, con capacidad de decisión y enfoque en la optimización de procesos. Estabilidad: Buscamos a alguien que quiera formar parte de nuestro equipo a largo plazo y crecer con nosotros. ¿Qué ofrecemos? Contrato: Indefinido a jornada completa. Estabilidad laboral: Un proyecto sólido para consolidar tu carrera profesional a largo plazo. Desarrollo profesional: Plan de carrera personalizado basado en objetivos y resultados. Autonomía: Capacidad de decisión y gestión dentro del área de cocina, siempre en coordinación con el Chef Ejecutivo. Entorno de trabajo: Integración en un equipo consolidado dentro de una de las referencias hoteleras de la zona. ¿Te sientes preparado/a para este reto? Si buscas estabilidad y quieres liderar un equipo en un entorno de alto rendimiento, ¡queremos conocerte! Envíanos tu CV y nos pondremos en contacto contigo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 39.000 € - 44.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 6d
  (Publicada de nuevo)

¡Buscamos Chef Ejecutivo para un estadio de categoría! ¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta gama. Supervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio. Responsabilidades: - Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio. - Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos. - Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra. - Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio. - Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos. - Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad. Requisitos: - Se valora título universitario en cocina o equivalente, con más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar. - Imprescindible la experiencia previa en eventos especiales de gran volumen (centros de convenciones, palacios de congresos, hoteles, estadios, empresas de catering,…) - Se requieren sólidas habilidades de organización, comunicación y de liderazgo de equipos. - Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios adaptados a los eventos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Flexibilidad y adaptación a los eventos, donde deberá estar presente. Competencias clave: - Orientación al cliente y atención al detalle. - Pensamiento estratégico y visión comercial. - Liderazgo inspirador y trabajo en equipo. Si te apasiona la gastronomía y la hospitalidad, y buscas un desafío en un entorno dinámico y de alto impacto, ¡queremos conocerte!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Barcelona
• Presencial
• 13 jul

Buscamos a alguien que disfrute entrando en una cocina, acompañando a los equipos durante el servicio, detectando oportunidades de mejora y consiguiendo que cada restaurante funcione al máximo nivel. Formarás parte de un grupo gastronómico consolidado en Barcelona, con varios conceptos de restauración y un proyecto gastronómico desarrollado junto a los Hermanos Torres, donde la cocina mediterránea, el producto y la excelencia operativa forman parte del ADN de la compañía. Si te motiva liderar desde la acción, participar en aperturas, mejorar procesos y estar cerca de las personas, queremos conocerte. ¿Cuál será tu misión? Serás la persona responsable de acompañar la operación diaria de las cocinas del grupo, asegurando que cada restaurante mantenga los mismos estándares de calidad, organización y ejecución. Trabajarás de forma transversal entre los distintos locales, apoyando a los equipos, impulsando mejoras y convirtiéndote en el referente operativo de cocina. ¿Qué harás en tu día a día? Liderar y acompañar a los equipos durante el servicio. Supervisar la operativa de las diferentes cocinas del grupo. Garantizar la correcta ejecución de recetas, procesos y estándares de calidad. Optimizar producciones, escandallos, costes y mermas. Coordinar compras, inventarios y relación con proveedores. Participar en la selección, formación y desarrollo de los equipos. Detectar oportunidades de mejora e implantar nuevos procedimientos. Colaborar en aperturas y nuevos proyectos gastronómicos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria (APPCC). Buscamos una persona que... Disfrute estando en cocina y liderando desde el ejemplo. Tenga experiencia como Chef Ejecutivo, Chef Corporativo, Chef Operativo en grupos de restauración. Esté acostumbrada a trabajar en operaciones de alto volumen. Sepa coordinar varios equipos y diferentes puntos de venta. Tenga visión organizativa, capacidad de decisión y orientación a resultados. Quiera formar parte de un proyecto estable con recorrido. Valoraremos especialmente Experiencia en grupos de restauración organizada. Participación en aperturas o implantación de nuevos conceptos. Formación en Hostelería o Cocina. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo gastronómico consolidado y en crecimiento. Proyecto gastronómico junto a los Hermanos Torres. Posición con impacto real en la evolución del grupo. Contrato indefinido. Jornada completa. Salario competitivo y negociable según experiencia. Dos días consecutivos de descanso semanal. Posibilidades reales de crecimiento profesional. Si eres de los que disfrutan más resolviendo un servicio que viéndolo desde un despacho, probablemente este proyecto sea para ti!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 40.000 € - 46.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Hace 1d

Descripción de la empresa: Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más hoteles, complejos turísticos y residenciasa través de sus ocho marcas: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. Descripción del puesto: ¿Cuál será tu misión? Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento. ¿Qué tendrás que hacer? Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. Selección, formación y evaluación constante de todo el personal. Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel. Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel. Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. Ofrecemos: ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Barcelona
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

¿Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional y en plena expansión? Estamos buscando un/a CHEF responsable, apasionado y con vocación que quiera unirse con nosotros en uno de nuestros restaurantes de Estados Unidos. Las funciones principales son: - Supervisar toda la actividad de la cocina. - Organizar, dirigir y coordinar los equipos a su cargo. - Gestión de compras. - Supervisión de pedidos, stock y inventarios. - Gestión y formación del personal de cocina. - Asegurar el cumplimiento de la normativa APPCC. - Asegurar la calidad de la preparación y emplatado de todos los platos. Es indispensable aportar un nivel fluido de inglés y castellano. Ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa. Buen clima laboral. Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión. Seguro médico. Gestión del visado y traslado a EEUU Salario de 75mil dólares y 8mil dólares de bonus ¡Únete a nuestra familia y crezcamos juntos! Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 4 años en restaurantes mediterráneos de gran volumen con producción propia y/o catering. Formación adecuada al puesto. Nivel alto de inglés y español. Excelentes habilidades culinarias y de liderazgo. Persona resolutiva y con capacidad de garantizar una alta calidad de todos los platos en un volumen alto y rápido. Titular de pasaporte español. Dispuesto a mudarse a California.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 70.000 € - 72.000 € Bruto/año