277 ofertas de chef ejecutivo en todas las ubicaciones

• Castelldefels
• Presencial
• 13 jul

¿Eres un apasionado de la alta cocina y la gestión de equipos? En el Gran Hotel Rey Don Jaime, buscamos un/a Jefe de Cocina con vocación de permanencia y capacidad de liderazgo para integrarse en nuestro equipo de cocina. Tus principales responsabilidades serán: Gestión de equipo: Liderar, organizar y motivar a un equipo de entre 13 y 15 personas, asegurando el buen ambiente y la eficiencia en el servicio. Supervisión operativa: Trabajar bajo la supervisión directa del Chef Ejecutivo para garantizar la correcta ejecución de todas las propuestas gastronómicas. Control de volumen: Planificación y ejecución de servicios para grandes eventos, banquetes y convenciones. Gestión de calidad: Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y los estándares de presentación y sabor del hotel. ¿Qué perfil buscamos? Experiencia previa: Trayectoria consolidada en hoteles de gran volumen o establecimientos de convenciones. Liderazgo: Capacidad demostrable para gestionar equipos de más de 10 personas. Orientación a objetivos: Profesional proactivo, con capacidad de decisión y enfoque en la optimización de procesos. Estabilidad: Buscamos a alguien que quiera formar parte de nuestro equipo a largo plazo y crecer con nosotros. ¿Qué ofrecemos? Contrato: Indefinido a jornada completa. Estabilidad laboral: Un proyecto sólido para consolidar tu carrera profesional a largo plazo. Desarrollo profesional: Plan de carrera personalizado basado en objetivos y resultados. Autonomía: Capacidad de decisión y gestión dentro del área de cocina, siempre en coordinación con el Chef Ejecutivo. Entorno de trabajo: Integración en un equipo consolidado dentro de una de las referencias hoteleras de la zona. ¿Te sientes preparado/a para este reto? Si buscas estabilidad y quieres liderar un equipo en un entorno de alto rendimiento, ¡queremos conocerte! Envíanos tu CV y nos pondremos en contacto contigo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 39.000 € - 44.000 € Bruto/año

• La Oliva
• Presencial
• Hace 9h
  (Publicada de nuevo)

Jefe/a de Cocina Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en la cocina y en la alta cocina para liderar nuestro equipo de cocina. En este rol, serás responsable de la elaboración de menús, la creación de recetas innovadoras, la dirección y la implementación de una cocina de vanguardia. Deberás tener dominio de cocina internacional, con especial énfasis en la cocina italiana, así como un profundo conocimiento de la gastronomía. Requisitos: Amplia experiencia en cocina y alta cocina Habilidades excepcionales en la elaboración de menús y la creación de recetas de cocina Experiencia probada en la dirección de cocina y la gestión de equipos Conocimiento en cocina de vanguardia, cocina internacional y cocina italiana Pasión por la gastronomía y la búsqueda de la excelencia culinaria Funciones: Planificar y coordinar la operativa diaria del departamento de Cocina. Supervisar los servicios de cocina y repostería, garantizando la calidad y eficiencia del servicio. Liderar y organizar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y turnos de trabajo. Controlar costes, compras, inventarios y aprovisionamientos. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Garantizar la calidad, presentación y correcta elaboración de los platos. Colaborar con la Dirección en la gestión y mejora continua del departamento. Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante y desafiante, donde podrás desarrollar tu talento culinario y liderar un equipo de profesionales apasionados por la gastronomía. Únete a nuestro equipo y conviértete en el/la jefe/a de cocina de referencia en la isla.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 40.000 € - 42.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 6d
  (Publicada de nuevo)

¡Buscamos Chef Ejecutivo para un estadio de categoría! ¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta gama. Supervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio. Responsabilidades: - Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio. - Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos. - Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra. - Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio. - Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos. - Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad. Requisitos: - Se valora título universitario en cocina o equivalente, con más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar. - Imprescindible la experiencia previa en eventos especiales de gran volumen (centros de convenciones, palacios de congresos, hoteles, estadios, empresas de catering,…) - Se requieren sólidas habilidades de organización, comunicación y de liderazgo de equipos. - Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios adaptados a los eventos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Flexibilidad y adaptación a los eventos, donde deberá estar presente. Competencias clave: - Orientación al cliente y atención al detalle. - Pensamiento estratégico y visión comercial. - Liderazgo inspirador y trabajo en equipo. Si te apasiona la gastronomía y la hospitalidad, y buscas un desafío en un entorno dinámico y de alto impacto, ¡queremos conocerte!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Madrid
• Presencial
• Hace 6d

Un prestigioso restaurante con estrella Michelin en Santiago de Compostela busca incorporar un/a Executive Chef con experiencia en alta gastronomía para liderar su equipo culinario y formar parte de la evolución del proyecto gastronómico. Buscamos tanto Executive Chefs como Sous Chefs procedentes de restaurantes con estrella Michelin que estén preparados para asumir su primer puesto ejecutivo y liderar un proyecto gastronómico de referencia. Funciones principales Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un alto nivel de ejecución y organización. Desarrollar y evolucionar la propuesta gastronómica junto con la dirección. Supervisar la calidad del producto, proveedores y procesos de cocina. Gestionar la operativa diaria, costes, compras y control de recursos. Formar y desarrollar al equipo, transmitiendo estándares de excelencia. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. Requisitos Experiencia como Executive Chef o Sous Chef en restaurantes de estrella Michelin. Experiencia liderando equipos de cocina profesionales. Sólidos conocimientos de gestión, producto y desarrollo gastronómico. Perfil creativo, organizado y con capacidad de liderazgo. Mentalidad de crecimiento y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo. Español imprescindible. Se ofrece Salario: 4.500 € brutos mensuales (aprox. 3.000 € netos). Proyecto estable en restaurante con estrella Michelin. Oportunidad de crecer dentro del equipo y aportar visión propia al desarrollo del concepto gastronómico. Apoyo para la reubicación a Santiago de Compostela. Aplica adjuntando tu cv y portafolio personal.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 4000 € - 4600 € Bruto/mes

• Burgos
• Presencial
• 09 jul
  (Publicada de nuevo)

Grupo con sólida trayectoria en eventos y hospitality busca incorporar un/a Chef Ejecutivo / Jefe de Cocina para liderar la transformación gastronómica de una finca de eventos con capacidad para +600 comensales. El proyecto tiene como objetivo evolucionar hacia un concepto más sofisticado e innovador, elevando la experiencia gastronómica y posicionándose como referente en el segmento premium (bodas, eventos corporativos y celebraciones exclusivas). Funciones principales Definición y liderazgo del nuevo concepto gastronómico Creación de menús Diseño de propuestas innovadoras, estéticas y adaptadas a tendencias actuales Gestión integral de cocina: Organización de equipo Escandallos y control de costes Selección de proveedores Liderazgo, formación y desarrollo del equipo de cocina Coordinación con el equipo de eventos y sala para garantizar una experiencia integral Supervisión operativa durante eventos de gran volumen Que estamos buscando Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef Ejecutivo, idealmente en: Eventos de gran volumen Catering premium Restaurantes con enfoque gastronómico Alta sensibilidad por la presentación, el detalle y la experiencia cliente Perfil creativo, con capacidad para crear conceptos desde cero Experiencia liderando equipos amplios Capacidad de trabajar en entornos dinámicos y exigentes Valorable experiencia en reposicionamiento o apertura de proyectos Que ofrecemos Proyecto con alto impacto y capacidad creativa real Posibilidad de liderar un reposicionamiento gastronómico completo Estabilidad y desarrollo dentro de un grupo en expansión Condiciones competitivas acordes al nivel de responsabilidad Posible apoyo en vivienda / relocation (a valorar)

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible