- Alcalá de Henares
- Presencial
- Hace 6d
Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. Tu misión en el puesto: Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre. Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos. Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio. Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia. Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales. Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad. Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales. Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión. Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados. Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente. Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos. Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real. Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección. Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Salario: 30.000 – 55.000 € brutos anuales Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios Descanso: 2 días libres completos por semana Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Más de 30.000 €
- Madrid
- Presencial
- Hace 1d
Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, buscamos incorporar un/a Chef de área para uno de nuestros segmentos Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡Esta es tu empresa! ¿Cuáles serían tus funciones? • Gestionar y controlar el Food Cost de los diferentes centros • Coordinar la implantación de procedimientos y trasladar las directrices operativas a los centros • Asesorar y supervisar la gestión de compras en los diferentes centros • Liderar la planificación, organización y ejecución de eventos de gran volumen • Diseñar, implantar y estandarizar la oferta gastronómica en todos los centros • Formar y acompañar a los equipos de cocina en la correcta elaboración de la oferta gastronómica y en la aplicación de los procedimientos establecidos. • Realizar visitas periódicas a los centros para supervisar el funcionamiento de las cocinas • Apoyar a los centros cuando sea necesario mediante intervenciones operativas, refuerzo de equipos, resolución de incidencias y puesta en marcha de planes de mejora. • Liderar y motivar a los equipos de cocina, fomentando el desarrollo del talento y la mejora continua. ¿Qué ofrecemos? • Puesto estable en empresa Multinacional con posibilidad de desarrollo. • Jornada completa de lunes a viernes • Salario según valía de candidato.
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Salario no disponible
- Madrid
- Presencial
- Hace 4d
¿Tienes experiencia en cocina y dirigiendo equipos? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a SOUS CHEF O SEGUNDO JEFE/A DE COCINA cualificado/a para incorporarse a nuestro RESTAURANTE PABBLO ubicado en Madrid centro. GLH te ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. En GLH apostamos por la conciliación, por lo que ofrecemos JORNADA COMPLETA con 3 DÍAS LIBRES CONSECUTIVOS, no dejes escapar esta oportunidad. Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa: 3 DÍAS LIBRES y 4 de trabajo. · Salario: *texto oculto*0€ brutos anuales, distribuido en 12 pagas. · Incorporación en SEPTIEMBRE. Funciones principales: · Gestión de equipo, organización de turnos, formación y seguimiento de desempeño. · Control de producción, supervisión de pedidos, inventarios, mermas, y calidad de las materias primas. · Coordinación del servicio, verificación de la mise en place, planificación de producción semanal-mensual, control de los tiempos, limpieza e higiene. · Calidad y cumplimiento de APPCC. Requisitos del candidato/a: · Experiencia mínima de 2 años con puestos de similares de responsabilidad en cocina. · Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. · Actitud positiva y orientación al cliente. · Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. · Residencia Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Residencia cerca y/o alrededores de la zona de Madrid.
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- 25.000 € - 30.000 € Bruto/año
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- Madrid
- Presencial
- Hace 6d
Un prestigioso restaurante con estrella Michelin en Santiago de Compostela busca incorporar un/a Executive Chef con experiencia en alta gastronomía para liderar su equipo culinario y formar parte de la evolución del proyecto gastronómico. Buscamos tanto Executive Chefs como Sous Chefs procedentes de restaurantes con estrella Michelin que estén preparados para asumir su primer puesto ejecutivo y liderar un proyecto gastronómico de referencia. Funciones principales Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un alto nivel de ejecución y organización. Desarrollar y evolucionar la propuesta gastronómica junto con la dirección. Supervisar la calidad del producto, proveedores y procesos de cocina. Gestionar la operativa diaria, costes, compras y control de recursos. Formar y desarrollar al equipo, transmitiendo estándares de excelencia. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. Requisitos Experiencia como Executive Chef o Sous Chef en restaurantes de estrella Michelin. Experiencia liderando equipos de cocina profesionales. Sólidos conocimientos de gestión, producto y desarrollo gastronómico. Perfil creativo, organizado y con capacidad de liderazgo. Mentalidad de crecimiento y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo. Español imprescindible. Se ofrece Salario: 4.500 € brutos mensuales (aprox. 3.000 € netos). Proyecto estable en restaurante con estrella Michelin. Oportunidad de crecer dentro del equipo y aportar visión propia al desarrollo del concepto gastronómico. Apoyo para la reubicación a Santiago de Compostela. Aplica adjuntando tu cv y portafolio personal.
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- 4000 € - 4600 € Bruto/mes
- Madrid
- Presencial
- Hace 6d
¡Te Estamos Buscando! Buscamos CHEF (H/M/X)] en SAN FERNANDO DE HENARES ¿Quiénes somos? En Triangle Solutions RRHH, llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento. Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones. Sobre el puesto ¿Tienes experiencia como Cocinero/a o te gustaría dar el salto a este sector? ¡Esta puede ser tu oportunidad! Estamos buscando a personas con ganas de trabajar en SAN FERNANDO DE HENARES Lo que harás en tu día a día: Preparar y cocinar los alimentos siguiendo las recetas y fichas técnicas establecidas. Realizar la mise en place (preparación previa de ingredientes y utensilios). Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos. Cumplir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP). Controlar las temperaturas de conservación, cocción y servicio de los alimentos. Mantener limpio y ordenado el área de trabajo, los equipos y los utensilios. Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de materias primas (FIFO). Verificar el estado y la calidad de los productos antes de su utilización. Controlar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de los recursos. Apoyar en la elaboración de menús cuando sea requerido. Trabajar de forma coordinada con el jefe de cocina y el resto del equipo. Lo que ofrecemos Contrato: Duración determinada con posibilidad de paso a empresa Salario: 14,71/brutos hora Horario: Turnos rotativos de L-D de mañanas y tardes con los descansos que establece la ley Extras: Comedor empresarial gratuito y facil zona de aparcamiento Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa ¿Cómo apuntarte? Si crees que esta oferta es para ti, ¡no dudes en inscribirte! Haz clic en "Inscribirme en la oferta" y envíanos tu CV. ¡Te estamos esperando! ¿
- Contrato de duración determinada
- Jornada completa
- Salario no disponible
