15 ofertas de direccion de cocina en Santa Cruz de Tenerife

• Arona
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Jefe/a de cocina Buscamos un/a Jefe/a de cocina con amplia experiencia en alta cocina, elaboración de menús, recetas de cocina, dirección de cocina, cocina de vanguardia, cocina internacional y gastronomía. Serás responsable de liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando la excelencia en la preparación y presentación de los platos. Tus principales funciones incluirán: Diseñar y desarrollar menús creativos que reflejen las últimas tendencias gastronómicas y satisfagan las preferencias de nuestros clientes. Supervisar y asegurar la calidad de los ingredientes utilizados, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Optimizar los procesos y procedimientos de la cocina para mejorar la eficiencia y la rentabilidad del negocio. Estar al tanto de las innovaciones y tendencias en el mundo de la gastronomía y adaptar la oferta en consecuencia. Para este puesto, buscamos a un/a profesional con: Amplia experiencia previa como Jefe/a de cocina o en puestos de responsabilidad en el ámbito de la restauración. Sólidos conocimientos y habilidades en cocina, alta cocina, elaboración de menús, recetas de cocina, dirección de cocina, cocina de vanguardia, cocina internacional y gastronomía. Capacidad de liderazgo y habilidades de gestión de equipos para motivar y coordinar al personal de cocina. Creatividad y capacidad de innovación para desarrollar propuestas culinarias atractivas y diferenciadas. Compromiso con la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente. Ofrecemos un puesto de trabajo estable en una empresa consolidada, con un ambiente de trabajo agradable y oportunidades de desarrollo profesional. Si eres un/a Jefe/a de cocina talentoso/a y con visión, ¡nos encantaría contar contigo!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 30.000 € - 40.000 € Bruto/año

• La Orotava
• Presencial
• 29 may

SE BUSCA CHEF DE COCINA / JEFE DE COCINA Restaurante emblemático situado en el centro de La Orotava busca incorporar un/a Chef de Cocina con experiencia, autonomía y capacidad de liderazgo para asumir la gestión integral de una cocina de entre 24 y 30 comensales. Funciones principales: Organización y gestión completa de la cocina. Elaboración de la oferta gastronómica y desarrollo de nuevos platos. Control de costes, compras y relación con proveedores. Gestión de stock e inventarios. Supervisión y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Planificación de la producción y del servicio diario. Garantizar la calidad y la presentación de todos los platos. Perfil requerido: Experiencia demostrable como Chef o Jefe/a de Cocina. Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar decisiones. Organización, responsabilidad y orientación a la calidad. Conocimientos de control de costes y gestión de cocina. Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Se valorará experiencia en cocina mediterránea, española o de autor. Ofrecemos: Incorporación a un establecimiento con identidad propia y reconocido en la zona. Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Entorno de trabajo profesional y agradable. Condiciones salariales negociables según experiencia y valía. Los interesados pueden enviar su CV y una breve presentación profesional para concertar una entrevista. Confidencialidad garantizada durante todo el proceso de selección.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada indiferente
• 1800 € - 2800 € Bruto/mes

• Adeje
• Presencial
• 15 may

Empresa de hostelería que gestiona diferentes restaurantes en el sur de Tenerife busca personas talentosas, para asumir roles de JEFE DE COCINA en nuestro equipo, queremos personas con una amplia experiencia y formación en cocina, dispuesto a sumar sus habilidades a nuestro equipo altamente profesional y amigable. Serás responsable de gestionar la cocina, supervisar al equipo y asegurar la calidad y presentación de cada plato. Si tienes pasión por la gastronomía, experiencia en la gestión de cocinas y capacidad para innovar en la creación de platos, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: Dirigir y coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente. Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos servidos. Controlar y optimizar los costes de la cocina, gestionando el inventario y reduciendo el desperdicio. Supervisar la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de higiene. Planificar los horarios y turnos del equipo, asegurando una cobertura adecuada en todo momento. Formar y desarrollar al personal de cocina, mejorando sus habilidades y conocimientos. Gestionar la relación con proveedores para garantizar el abastecimiento de productos frescos y de alta calidad. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de alta cocina o volumen. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de trabajo. Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y control de costes. Orientación a la calidad y detalle en la presentación de los platos. Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente. Buenas habilidades de organización y planificación. Requisitos deseables: Formación en Gastronomía, Hostelería o áreas relacionadas. Conocimientos en repostería o especialidades culinarias. * LAS CONDICIONES SERÁN COMENTADAS AL DETALLE EN LA ENTREVISTA PRESENCIAL.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 2200 € - 3000 € Bruto/mes

• Puerto de la Cruz
• Presencial
• 13 may

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo gastronómico, garantizar la calidad de los platos y supervisar el correcto funcionamiento de la cocina. La persona seleccionada será responsable de la organización del equipo, control de costes, gestión de proveedores y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Dirigir y coordinar al equipo de cocina. Diseñar y actualizar menús y cartas. Supervisar la preparación y presentación de los platos. Controlar costes, escandallos y gestión de stock. Realizar pedidos y coordinar proveedores. Garantizar el cumplimiento de normas APPCC e higiene alimentaria. Organizar turnos y planificación del personal. Mantener altos estándares de calidad y servicio. Requisitos Experiencia mínima de 3 como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Formación en cocina, gastronomía o similar. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Conocimientos de gestión de costes y control de inventario. Creatividad culinaria y orientación al detalle. Disponibilidad horaria. Se ofrece Incorporación a un proyecto estable. Buen ambiente laboral. Posibilidades de crecimiento profesional. Salario competitivo según experiencia.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 2000 € - 2500 € Bruto/mes

• Arona
• Presencial
• 02 jul

¿Te apasiona la gastronomía, la gestión de equipos y la excelencia en el servicio? En Spring Hoteles buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para apoyar la dirección operativa de nuestros equipos culinarios y contribuir al desarrollo de una oferta gastronómica de calidad, innovadora y alineada con los estándares de la compañía. Funciones principales • Organizar, coordinar y supervisar la operativa diaria de los equipos de cocina. • Planificar horarios, turnos y necesidades de personal. • Participar en los procesos de selección, acogida y desarrollo del equipo. • Gestionar pedidos, aprovisionamiento y control de materias primas. • Supervisar la calidad, presentación y conservación de las elaboraciones culinarias. • Colaborar en la creación y actualización de menús, cartas y propuestas gastronómicas. • Controlar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y APPCC. • Supervisar el mantenimiento, uso adecuado e inventario de equipos, maquinaria y utensilios. • Impulsar la formación, evaluación y desarrollo profesional del personal a cargo. • Garantizar el cumplimiento de la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y la correcta gestión de residuos. ¿Qué buscamos? • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Organización y planificación. • Orientación a la calidad y al detalle. • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos. • Iniciativa, proactividad y orientación a resultados. • Compromiso con la seguridad alimentaria y la excelencia operativa. Se ofrece • Incorporación a una compañía hotelera consolidada y en constante crecimiento. • Formación continua. • Entorno de trabajo dinámico y orientado a la excelencia. • Un buen clima laboral en una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible