Jefe/a de Partida Hotel 4* Alua Gran Camp de Mar
4,6 (26)
Experiencia mínima: Al menos 1 año
Contrato fijo discontinuo, jornada completa
- Publicada Hace 5h
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 1 año
- Conocimientos necesarios
- Requisitos mínimos
• Dominio de la partida de cuarto frío y caliente, incluyendo técnicas de preparación y presentación.
• Conocimiento en plancha y Show Cooking.
• Formación en Cocina (Grado Medio/Superior o equivalente).
• Conocimiento y aplicación de normativa de seguridad alimentaria, APPCC y gestión de alérgenos.
• Capacidad para trabajar bajo estándares de calidad y en entornos dinámicos.
• Habilidades de organización, trabajo en equipo y orientación al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y bajo presión.
• Valorable: creatividad gastronómica y experiencia en buffets.
Descripción
¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!
Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas.
Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA en nuestro Hotel 4* Alua Gran Camp de Mar.
Tus principales funciones serán:
• Organización y preparación de la partida
• Asegurar que todos los ingredientes y utensilios estén listos antes del inicio.
• Supervisión y liderazgo del equipo
• Coordinar cocineros y ayudantes asignados a la partida correspondiente.
• Distribuir tareas y formar al personal en técnicas y estándares.
• Elaboración y cocción de platos calientes
• Preparar carnes, pescados, salsas y guarniciones según las recetas y estándares del hotel.
• Garantizar el punto de cocción y la presentación adecuada.
• Control de calidad y tiempos
• Verificar sabor, textura y presentación antes de enviar los platos.
• Cumplir con los tiempos de servicio, especialmente en horas punta.
• Gestión de inventarios y pedidos
• Controlar el stock de productos para la partida caliente.
• Solicitar aprovisionamiento cuando sea necesario.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Aplicar protocolos APPCC y prevención de riesgos laborales.
• Colaboración en la planificación del menú
Se ofrece
- Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
- Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica.
- Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más.
- Beneficio Payflow: acceso flexible y gratuito a tu salario devengado.
- Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.
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- Categoría
- Nivel
Especialista
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
2 inscritos a esta oferta
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Al inscribirte en esta oferta tendrás que aceptar que HYATT reciba y gestione tus datos.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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