Jefe/a de cocina horario de mañana de lunes a viernes Ref ASN
Experiencia mínima: Al menos 4 años
Contrato indefinido, jornada intensiva - mañana
- Publicada Hace 1d
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 4 años
- Conocimientos necesarios
- Sector
Servicios de RRHH
Descripción
Seleccionamos para restaurante de cocina de mercado de base catalana y mediterránea de Barcelona, un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a de la gastronomía para liderar el proyecto y el equipo.
¿Qué buscamos?
Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de responsabilidad como Jefe/a de Cocina en restaurantes de cocina tradicional catalana/mediterránea de nivel gastronómico y medio-gran volumen de trabajo.
Liderazgo: Capacidad demostrable para liderar, organizar y motivar equipo a cargo.
Perfil Técnico: Rigor técnico, dominio de la cocina catalana y mediterránea y productos de temporada.Con gusto por el emplatado cuidado.
Gestión: Experiencia en control de escandallos, gestión de proveedores y optimización de costes (Food Cost)
Responsabilidades:
-Operativa y organización diaria. Elaboración del menú diario y carta.
-Compras, aprovisionamiento y producción. Responsable de los pedidos de materia prima.
-Control económico y gestión de costes. Responsable del cumplimiento del presupuesto de F&B.
-Gestión del equipo humano. Responsable del personal de cocina
-Calidad, seguridad e higiene. Responsable del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC)
-Coordinación y mejora continua. I+D
Se ofrece:
Contrato indefinido
Fiesta sábado y domingo
Horario seguido de mañana.
Salario 3000 brutos más bonus mensual.
Carrera profesional y liderazgo de proyecto.
- Referencia
ASN
- Categoría
- Nivel
Dirección / gerencia
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
1
- Salario
3.000€ - 4.000€ Bruto/mes
- Beneficios sociales
- Otros beneficios: Manutención, bonus
78 inscritos a esta oferta
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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