6 ofertas de jefe cocina en Granada

• Granada
• Presencial
• 25 jun

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para el equipo de Restaurante María de la O situado en Granada, con experiencia en restaurantes gastronómicos, apasionado/a por la alta cocina y comprometido/a con la excelencia. Trabajará estrechamente con el Jefe de Cocina en la gestión del equipo y en el desarrollo de una propuesta culinaria creativa y de alta calidad. Funciones principales: Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión del servicio diario. Coordinar y liderar al equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina. Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos. Participar en la creación y evolución de la carta y menús degustación. Control de stocks, pedidos y gestión de proveedores. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) Formación y motivación del equipo de cocina.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 17.000 € - 22.000 € Bruto/año

• Peligros
• Presencial
• 02 jun

Segundo/a de cocina En el grupo Niña Chica estamos en búsqueda de un/a Segundo/a de cocina para unirse a nuestro equipo.se requiere disponibilidad inmediata. En este rol, serás responsable de asistir al jefe de cocina en la gestión de las tareas inherentes del puesto se requiere, aunque no se limita únicamente a: Preparación de alimentos: Asistir al jefe de cocina en la elaboración de platos, siguiendo recetas y técnicas culinarias y formando al equipo de cocina para la estandarización de los platos Limpieza: Mantener la cocina y el área de trabajo limpias y organizadas, organizar al equipo para cumplir con los estándares de limpieza y appcc del grupo. Puntualidad: Llegar a tiempo y estar preparado/a para iniciar tus tareas de manera eficiente. Realización de pedidos: Apoyo en la propuesta y realización de pedidos junto al jefe de cocina Documentación: Cumplimentado y revisión de los documentos de gestión internos para el buen funcionamiento de cocina. Organización: Capacidad de organización en el servício y preparación para una buena gestión del tiempo y del equipo. Para este puesto se requiere experiencia previa en cocina y gestión de equipos, con habilidades demostradas en las áreas mencionadas. Además valoramos la capacidad de trabajar en equipo, la atención al detalle y la pasión por la gastronomía. Que ofrecemos: Contrato a jornada completa (40h) Salario competitivo. bonificación por objetivos. Posibilidad de desarrollo dentro del grupo empresarial Ambiente de trabajo excepcional ¡Únete a nuestro equipo y conviértete en parte de una empresa líder en el sector de la restauración!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 22.000 € - 28.000 € Bruto/año

• Peligros
• Presencial
• 12 may

Buscamos incorporar Segundo de Cocina y Cocineros/as para nueva apertura de restaurante en Peligros (Granada), dentro de un proyecto hotelero y gastronómico con recorrido. Se requiere personal con experiencia previa en cocina, capacidad de trabajo en equipo, organización, limpieza, ritmo de servicio y compromiso con un proyecto serio desde su fase inicial. Funciones Apoyo en la producción y mise en place diaria Ejecución de partidas durante el servicio Cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad Control de orden, limpieza y conservación del producto Coordinación con jefe de cocina / segundo de cocina y resto del equipo Apoyo en recepción de mercancía y organización de cámaras Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria Requisitos Experiencia previa demostrable en cocina Incorporación inmediata Vehículo propio imprescindible Persona responsable, ordenada y resolutiva Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo Disponibilidad para turnos de hostelería, fines de semana y festivos Se valorará Experiencia en aperturas Conocimiento de partidas, producción y servicio Actitud positiva y ganas de crecer dentro del proyecto Ofrecemos Incorporación inmediata a un proyecto nuevo y estable Buen ambiente de trabajo Posibilidad de crecimiento profesional Condiciones según experiencia y puesto Salario Segundo de Cocina: 24.000 € brutos anuales aprox. (referencia orientativa para un neto cercano a 1.600 €/mes, según situación personal e IRPF)+ incentivos

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 24.000 € - 30.000 € Bruto/año

• Granada
• Presencial
• Hace 3d

En Randstad te buscamos para que seas la pieza clave en la excelencia de nuestro servicio. Seleccionamos un Maître para unirse a un equipo referente en el sector de la restauración. Tu misión no será solo dirigir la sala, sino transformar la visita de los comensales en una experiencia gastronómica inolvidable mediante una coordinación impecable y una atención al detalle exquisita. Si tienes capacidad de liderazgo y te apasiona la alta hospitalidad, queremos conocerte. nuestro cliente Trabajarás para una compañía líder y referente en el sector de la hostelería de lujo, con una sólida y emblemática trayectoria en la provincia de Granada. Se caracterizan por su firme compromiso con la calidad gastronómica, la innovación en el servicio y la exclusividad en cada una de sus experiencias. Formarás parte de un equipo apasionado por la excelencia, donde se premia la profesionalidad, la capacidad de liderazgo y el trato humano exquisito. Es el entorno ideal para profesionales que buscan estabilidad en un grupo que no solo ofrece servicios de restauración, sino que diseña momentos inolvidables, cuidando con mimo desde la recepción del comensal hasta el último detalle del servicio en sala. tus funciones Liderazgo y gestión de equipo: Coordinar, supervisar y motivar al personal de sala (camareros, ayudantes y sumilleres), asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio del grupo. Gestión de la experiencia del cliente: Supervisar la acogida y recepción de los comensales, garantizando un trato exquisito y personalizado desde su llegada hasta su salida. Organización operativa: Planificar los turnos de trabajo, asignar los rangos de la sala y coordinar el flujo de servicio con la cocina para asegurar la agilidad y calidad de los platos. Control de calidad y protocolos: Velar por el mantenimiento impecable de las instalaciones y el cumplimiento riguroso de los protocolos de higiene, seguridad y etiqueta. Gestión de reservas e incidencias: Supervisar el libro de reservas para optimizar la ocupación y resolver de manera diplomática y eficiente cualquier queja o imprevisto que surja durante el servicio. Asesoramiento gastronómico: Poseer un conocimiento profundo de la carta y la bodega para ofrecer recomendaciones técnicas y comerciales que mejoren la satisfacción del cliente. Supervisión de ventas y caja: Controlar los procesos de facturación, arqueos de caja y reporte de ventas al finalizar cada jornada. requisitos del puesto Formación: Ciclo Formativo Grado Medio Conocimientos: maitre Experiencia consolidada: Aportar una trayectoria previa demostrable como Maître o Responsable de Sala. Disponibilidad de vehículo propio. Capacidad de liderazgo: Dotes de mando y habilidad para gestionar, motivar y organizar equipos de sala de manera eficiente. Orientación total al cliente, con una actitud exquisita, proactiva y resolutiva ante cualquier incidencia. Conocimientos técnicos: formación en protocolos de servicio de mesa, maridajes y gestión operativa de sala. Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en jornada concentrada de fines de semana. Imagen y profesionalidad: Cuidado de la presencia personal acorde a la categoría del establecimiento y compromiso con los estándares de calidad del grupo. tus beneficios Atractivo paquete retributivo: Salario competitivo de 2.000 euros mensuales. Conciliación y jornada: Jornada laboral concentrada en fines de semana, permitiendo una organización flexible durante el resto de la semana. Estabilidad laboral: Contrato inicial de carácter temporal con una alta probabilidad de pase a plantilla fija y estabilidad a largo plazo tras superar el periodo de prueba. Entorno de prestigio: Oportunidad de trabajar en uno de los grupos de hostelería más emblemáticos de Granada, en un ambiente profesional de alto nivel. Desarrollo profesional: Formarás parte de una estructura sólida donde se valora la excelencia y el crecimiento de sus mandos interme

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 2000 € - 2100 € Bruto/mes

• Granada
• 01 jul

¿Qué funciones realizarás? - Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. - Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. - Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. - Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• 6000 € - 16.000 € Bruto/año