62 ofertas de director restaurante en Madrid

• Madrid
• Presencial
• 21 jun

SE SOLICITA DIRECTOR/A DE RESTAURANTE Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para su restaurante La Candela de Triana, ubicado muy cerca de Barajas (Madrid). Buscamos un perfil con amplia experiencia en hostelería, liderazgo operativo y gestión de equipos, capaz de organizar, optimizar y supervisar el funcionamiento integral del restaurante en una operación dinámica y en crecimiento. El restaurante cuenta actualmente con dos meses de apertura y el/la director/a tendrá un equipo aproximado de 11 personas a cargo. CONDICIONES Y BENEFICIOS Contrato indefinido Salario: 44.000 € brutos anuales Bonus por objetivos Seguro médico privado Dos días libres semanales Vacaciones según convenio Proyecto estable con crecimiento profesional dentro del grupo FUNCIONES PRINCIPALES Gestión integral y operativa del restaurante Organización y supervisión de aperturas y cierres Coordinación de los diferentes servicios: desayunos, comidas y cenas Supervisión operativa de terraza, sala principal, servicio de menú y servicio a la carta Organización y liderazgo del equipo de trabajo Elaboración, corrección y optimización de procesos operativos Apoyo y coordinación de eventos Supervisión del mantenimiento general del restaurante y coordinación de equipos técnicos cuando sea necesario Control de costes, escandallos, mermas y fichas técnicas Gestión de compras y control de albaranes Supervisión de estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente Organización y formación de equipos REQUISITOS INDISPENSABLES Experiencia demostrable en dirección de restaurantes y hostelería Experiencia en liderazgo y manejo de personal Capacidad organizativa, resolutiva y operativa Manejo de sistemas de gestión y hostelería: Ágora (compras y ventas) Cover Manager T-Spoon Skello Office Conocimientos de escandallos, costes y mermas Conocimientos en vino Inglés indispensable Flexibilidad horaria Vehículo propio indispensable Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar operaciones dinámicas Se valorará especialmente experiencia en organización de eventos, apertura de restaurantes y optimización de operaciones en establecimientos de hostelería.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 40.000 €

• Pozuelo de Alarcón
• Presencial
• 23 jun

Director/a de Restaurante – Pozuelo de Alarcón (Madrid) Estamos buscando un Director/a de Restaurante con experiencia para liderar la gestión integral de nuestro restaurante en Pozuelo de Alarcón. Funciones principales: Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante y la barra Gestionar y motivar al equipo de sala, cocina y barra. Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Controlar costes, inventarios y rentabilidad. Implementar acciones para mejorar la experiencia del cliente y optimizar los resultados. Requisitos: Experiencia demostrable en dirección de restaurantes o locales de hostelería con alto volumen. Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos. Perfil comprometido, resolutivo y con actitud profesional. Disponibilidad inmediata. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Ambiente de trabajo dinámico y profesional. Sueldo según valía y experiencia aportada del candidato Ubicación: Pozuelo de Alarcón (Madrid) Disponibilidad: Inmediata #Restaurante#hiring##Pozuelo#Restauracion#

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 25.000 € - 50.000 € Bruto/año

• Madrid
• Presencial
• Hace 15h
  (Publicada de nuevo)

¿Buscas un proyecto estable donde aportar tu visión estratégica y liderar equipos? En Chariots Investments SL estamos en búsqueda de un/a Director/a de Restaurante (Gerente) para nuestro local SAONA Madnum en Méndez Álvaro, Madrid. Reportando al Área Manager, te encargarás de asegurar los estándares de la marca y guiar al equipo hacia el éxito económico y operativo. ¿Cuáles serán tus funciones principales? Organizar los turnos de sala y cocina, supervisando al equipo para garantizar un funcionamiento desde la apertura hasta el cierre. Mantener al día la revisión de fichajes y la formación del equipo. Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su experiencia con nosotros desde que entra hasta que se va, y durante todo el servicio, así como el éxito en las auditorías operacionales y de sanidad. Gestionar la cuenta de resultados, realizar inventarios, pedidos, cierres de caja diarios e ingresos al banco. Comprobar las elaboraciones antes del servicio y supervisar la rotación, limpieza y caducidades en cámaras y almacén. Coordinar la selección de personal, realizar evaluaciones de desempeño y gestionar altas, bajas y horarios mediante Mapal. Supervisar el plan de limpieza, la prevención de riesgos y liderar nuestro programa de integración de personal con discapacidad. Actuar como el representante formal y legal de la empresa en el local. ¿Qué buscamos de ti? Experiencia mínima de 3 años liderando equipos en el sector de la restauración organizada. Conocimiento profundo de cocina, atención al público y clara orientación al cliente. Capacidad analítica para la toma de decisiones y resolución de conflictos. Manejo fluido de plataformas de gestión de horarios, incidencias y pedidos (experiencia con GirNet, MAPAL, muy valorable) Disponibilidad para trabajar a jornada completa con turnos partidos Incorporación inmediata. ¿Qué te ofrecemos? Estabilidad laboral y contrato indefinido en un proyecto sólido. Proyección, crecimiento profesional y formación específica para el puesto. Un ambiente de trabajo dinámico, agradable y colaborativo. Beneficios sociales: *Atractivo paquete salarial + porcentaje sobre objetivos. Seguro médico privado a cargo de la empresa y la posibilidad de incorporar a familiares con descuento en nómina, beneficiándote de la tarifa corporativa. ¡Si quieres asumir este reto en Méndez Álvaro, inscríbete en la oferta, te estamos buscando!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 20.000 € - 25.000 € Bruto/año

• Madrid
• Presencial
• Hace 1d

En Grupo Andilana Madrid seguimos consolidando nuestro éxito y buscamos un/a director/a de Restaurante con un marcado ADN comercial y visión estratégica. No buscamos solo un gestor operativo; buscamos un/a líder capaz de inspirar a su equipo, maximizar la rentabilidad del establecimiento y garantizar la excelencia en la experiencia de nuestros clientes, alineado/a con nuestra cultura de estandarización y alto rendimiento. Tus retos principales: Liderazgo Comercial y Ventas: Impulsar la facturación del local, diseñando y ejecutando estrategias en los turnos para asegurar el aumento constante del ticket medio y la venta sugestiva. Gestión Analítica y KPIs: Monitorización y cumplimiento de los objetivos marcados en el Cuadro de Mando Comercial. Toma de decisiones ágiles basadas en datos reales. Gestión Financiera (CMV): Responsabilidad directa sobre el Coste de Mercancías Vendidas (CMV). Control estricto de mermas, escandallos, inventarios y optimización de la rentabilidad. Gestión de Personas: Liderar, organizar, motivar y formar a una plantilla de más de 20 personas (sala y cocina). Serás el/la responsable de mantener un clima laboral excelente, desarrollando el talento y siendo un líder-mentor para tu equipo. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia demostrable como Director/a o Gerente de Restaurante en el sector de la hostelería. Resultados probados: Capacidad demostrable en el incremento de ventas, cumplimiento de presupuestos y aumento del ticket medio en experiencias anteriores. Experiencia sólida gestionando plantillas grandes (mínimo 20 personas) con firmeza, empatía y liderazgo. Conocimiento profundo del rubro, orientación total a resultados y familiaridad con el trabajo por objetivos. Habilidad para la gestión del estrés y resolución de conflictos de manera constructiva.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 30.000 € - 33.000 € Bruto/año

• Madrid
• Presencial
• Hace 4d

En Grupo Lamucca llevamos más de 15 años creando restaurantes con personalidad, donde la gastronomía, el diseño, la hospitalidad y las personas forman parte de una misma experiencia. Seguimos creciendo en Madrid y buscamos un/a Director/a de Restaurante que quiera liderar uno de nuestros proyectos con autonomía, pasión por la hostelería y capacidad para desarrollar equipos de alto rendimiento. No buscamos únicamente un gestor. Buscamos un líder que disfrute estando presente en el restaurante, inspirando a su equipo y consiguiendo que cada cliente quiera volver. ¿Cuál será tu reto? Serás responsable de la gestión integral del restaurante, liderando un equipo multidisciplinar y garantizando tanto la excelencia en el servicio como la rentabilidad del negocio. Tu misión será crear un entorno donde el equipo disfrute trabajando y los clientes vivan una experiencia memorable en cada visita. Tus principales responsabilidades Liderar, formar y desarrollar al equipo del restaurante. Crear una cultura de trabajo basada en el respeto, la colaboración y la excelencia. Garantizar una experiencia de cliente excepcional. Supervisar toda la operativa diaria de sala y cocina. Gestionar horarios, planificación y organización del personal. Analizar ventas, costes y principales indicadores del negocio para alcanzar los objetivos. Controlar compras, inventarios y mermas. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio de Grupo Lamucca. Trabajar junto a los equipos corporativos en la mejora continua y el crecimiento del restaurante. ¿Qué buscamos? Buscamos personas con experiencia, pero sobre todo con actitud. Profesionales que entiendan que un buen restaurante se construye desde el liderazgo, el ejemplo y el cuidado de las personas. Valoraremos especialmente: Experiencia mínima de 3 años dirigiendo restaurantes de volumen. Experiencia gestionando equipos numerosos. Conocimientos de control de costes, KPIs y cuenta de explotación. Capacidad para organizar, priorizar y tomar decisiones. Orientación al cliente y a los resultados. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Flexibilidad horaria. Se valorará experiencia en grupos de restauración organizada. ¿Qué encontrarás en Grupo Lamucca? Incorporación a uno de los grupos de restauración de referencia en Madrid. Contrato indefinido. Salario competitivo con retribución variable vinculada a objetivos. Autonomía para gestionar tu restaurante. Formación continua y acompañamiento desde el primer día. Plan de desarrollo con posibilidades reales de crecimiento interno. Un equipo comprometido, cercano y con ganas de seguir haciendo las cosas cada día un poco mejor. Si te ilusiona... Liderar personas. Hacer crecer un negocio. Crear experiencias memorables para los clientes. Formar parte de una empresa con cultura, identidad y proyectos de futuro. ...nos encantará conocerte.

• Contrato indefinido
• Jornada indiferente
• Más de 33.000 €